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【2019年12月】クリスマス!ベイクドチーズケーキを作りました
投稿日:2019年12月22日 /
最終更新日:2021年02月20日
投稿日:2019年12月22日
最終更新日:2021年02月20日
最終更新日:2021年02月20日
クリスマス イブ イブ イブ(イブ2日前)なのでケーキと料理を作りました。
平日は忙しいので。。
今回はベイクドチーズケーキ。
材料
記載している材料は1ホール分。
材料を倍にして2ホール作ります。

・クリームチーズ 200g
・生クリーム 1/2カップ
・グラニュー糖 50g
・卵 1個
・レモン汁 小さじ2
・薄力粉 15g
・クラッカー 40g
・無縁バター 20g
作り方
1.クラッカーをビニール袋にいれて、粉々に砕く。
2.無縁バターを電子レンジで溶かす。200Wで2分。
3.2を1に入れて混ぜる。


4.3を型に敷き詰める。
外側の型はテフロン、内側の型は100均で購入した段ボール風の紙。

5.ボールにクリームチーズを入れて電子レンジで溶かす。200Wで1分。


6.5で溶かしたクリームチーズにグラニュー糖を加える。
ゴムベラで混ぜる。なめらかになるまで。。


7.ゴムベラからミキサー(泡だて器)に取り換える。
卵 ⇒ 生クリーム ⇒ レモン汁 ⇒ 薄力粉の順に加えて
そのつどミキサーで混ぜる。






8.4の型に 7を流し入れる。


9.170度に予熱したオーブンレンジに入れて、
底から1㎝まで熱湯を注いてから、約40分焼く。



10.あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

できあがり


まとめ
美味しかったです。
写真を撮りながら作るのは思った以上に大変でした。
時間も倍かかり、写真を撮るスペースを作りながらなど工夫が必要だったり。
慣れだと思うので これからも続けていきたいです。
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