【2019年12月】クリスマス！ベイクドチーズケーキを作りました

クリスマス　イブ　イブ　イブ（イブ2日前）なのでケーキと料理を作りました。
平日は忙しいので。。

今回はベイクドチーズケーキ。

材料

記載している材料は1ホール分。
材料を倍にして2ホール作ります。

・クリームチーズ　200ｇ
・生クリーム　1/2カップ
・グラニュー糖　50ｇ
・卵　1個
・レモン汁　小さじ2
・薄力粉　15ｇ
・クラッカー　40ｇ
・無縁バター　20ｇ

作り方

１．クラッカーをビニール袋にいれて、粉々に砕く。
２．無縁バターを電子レンジで溶かす。200Wで2分。
３．２を１に入れて混ぜる。

４．３を型に敷き詰める。
　　外側の型はテフロン、内側の型は100均で購入した段ボール風の紙。

５．ボールにクリームチーズを入れて電子レンジで溶かす。200Wで1分。

６．５で溶かしたクリームチーズにグラニュー糖を加える。
　　ゴムベラで混ぜる。なめらかになるまで。。

７．ゴムベラからミキサー（泡だて器）に取り換える。
　　卵　⇒　生クリーム　⇒　レモン汁　⇒　薄力粉の順に加えて
　　そのつどミキサーで混ぜる。

８．４の型に　７を流し入れる。

９．170度に予熱したオーブンレンジに入れて、
　　底から1㎝まで熱湯を注いてから、約40分焼く。

１０．あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

できあがり

まとめ

美味しかったです。

写真を撮りながら作るのは思った以上に大変でした。
時間も倍かかり、写真を撮るスペースを作りながらなど工夫が必要だったり。
慣れだと思うので　これからも続けていきたいです。