【２０２０年１１月】ケーキ作り for主人の誕生日

先週、主人の誕生日でした。
平日は仕事があるので、週末の今日　お祝いのケーキを作りました。
ベイクドチーズケーキです。

材料

・クリームチーズ　200ｇ
・生クリーム　1/2カップ
・グラニュー糖　50ｇ
・卵　1個
・レモン汁　小さじ2
・薄力粉　15ｇ
・クラッカー　40ｇ
・無塩バター　20ｇ
※倍の分量で沢山作ります。

作り方

１．クラッカーをビニール袋にいれて、粉々に砕く。
２．無塩バターを電子レンジで溶かす。200Wで2分。
３．２を１に入れて混ぜる。

４．３を型に敷き詰める。

５．ボールにクリームチーズを入れて電子レンジで溶かす。200Wで1分。

６．柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加える。

７．ゴムベラで　なめらかになるまで混ぜる。

８．ゴムベラからミキサー（泡だて器）に持ち換える。 　　
　　卵　⇒　生クリーム　⇒　レモン汁　⇒　薄力粉の順に加えて 　　
　　そのつどミキサーで混ぜる。

９．４の型に　８を流し入れる。

１０．170度に予熱したオーブンレンジに入れて、 　　
　　　底から1㎝まで熱湯を注いてから、約40分焼く。

出来上がり

冷蔵庫で十分冷やしてから、コーヒと一緒に頂きます。
お誕生日　おめでとう！